ローストビーフのつもりが・・・・・
先日、我家の家族になったダッチオーブンのお話。
折角なので最初に作る料理は豪華で豪快なヤツにしよう！と
「ローストビーフ」に取り組む事にした。
ローストビーフは、ご存知「ビーフ（牛肉）」で部分は「ロース」を
ブロック（塊）をローストする料理。
ただ、牛ロースのブロックなんぞ、肉屋で見たことないなぁ・・・
と思い、お店に言って尋ねた所、あるといわれ出てきた肉は
えらく立派なサーロインだ。世間ではステーキとかビフテキとか
言われるやつ。うーんおいしそう～
店員 「どのくらい必要ですか？」
私 「そうだな～ブロックで1kg程度」
店員 「えっ？」
私 「ん？・・・・・」
店員「2000円/100gなりますけど・・・」
私 「100g×10=1kgだから・・・えーと2万円かぁ。えぇぇぇぇ！」
一人1万円のローストビーフかぁ。うーん悩むなぁ。
でもな～お店で食べる事考えると安いのかぁ？
しょうがない！買うか！
（一般の家庭で作るローストビーフのグラム単価は300-500円程度らしい：セレーノ総研調べ）
ってな訳で買ったのはキロ１万円のサーロイン！の訳はなく。。。
キロ500円の豚肉を700ｇほど買いました。
あれ？牛はどうした？牛は・・・・と突っ込みがきそうですが、
ハイ。
無理です。
そんな冒険はできません。
初めて作る料理の一素材に２万円は高すぎです。
という訳で、ロースはロースでも牛から豚に変更してみました。
ちなみに買ったお肉は、
これはこれでおいしそう。
この時点では、ローストビーフとローストポークの作り方は、似て異なるモノだとは
全く知らず、ウキウキしながら帰路についたのであった。
次回に続く。
コメント
豚肉ちゃん。
しっかり火を通してね♪
レアはダメよ！
レアは........。（爆
投稿者: juju | 2006年04月20日 11:52
jujuさん
どもども～
確かにレアはダメですよ。レアは......
思いの他うまく出来たよローストポーク。
ロールキャベツも食べたいのう～：笑
投稿者: Sere@Hiro | 2006年04月21日 01:31