Sereno Odierno?　［2009］: 曇り時々....シーズニング

嬉しいお言葉

曇り時々....シーズニング
key [04/18 02:18]
Sere@Hiro [04/18 22:11]
uiTomas0k [09/16 00:28]
uiTomas0k [09/16 00:29]
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uiTomas0k [09/16 00:30]
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Fdijklqj [01/26 06:02]
Fdijklqj [01/26 06:03]
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Fdijklqj [01/26 06:04]
Fdijklqj [01/26 06:05]
Fumjleas [01/26 06:28]
Fumjleas [01/26 06:28]
Fumjleas [01/26 06:29]
Fumjleas [01/26 06:30]

［男の料理］ローストビーフ風ローストポーク
juju [04/21 17:06]
Sere@Hiro [04/22 00:14]
Snuptunny [01/16 20:58]

山梨：清里　清里で復活!?
エルママ [09/21 10:59]
nerazurro [09/21 13:59]
ジョセフィーヌ [09/21 23:04]
Sere@Hiro [09/22 22:44]
Sere@Hiro [09/22 23:06]
DSLR-A850 [11/18 07:00]

westminister2005
leonide777 [07/29 13:18]
fdbgveredav [12/26 12:13]
fdbgveredav [12/26 12:13]
fdbgveredav [12/26 12:14]
AzariahetBard [10/23 22:27]

［山梨：清里］[番外編]撮影後のBeer　～Short trip～1日目
Busabsell [09/30 06:00]

［千代田区：三番町］三番町カフェ　セレ初出勤～
エルママ [02/02 16:19]
Sere@Hiro [02/03 01:25]
papa de duke [02/06 06:39]
Sere@Hiro [02/08 01:30]
Erarrakerwoke [09/10 01:52]

［三軒茶屋］　deborah（デボラ）
jonn1 [12/25 20:32]
seubnubed [12/27 19:58]
jonn1 [01/03 16:24]
jonn3 [01/03 17:24]
jonn2 [01/03 18:24]
jonn3 [01/03 19:23]
jonn1 [01/03 20:22]
fbi38bns [02/04 13:00]
jonn2 [02/18 02:45]
jonn1 [02/28 15:38]
jonn3 [03/13 09:53]
dfgrhbi3g8 [03/14 08:24]
jonn2 [03/17 16:25]
jonn2 [03/20 00:27]
jonn1 [04/26 11:26]
dfhsfjsj [05/26 22:32]
jonn3 [06/02 07:29]
jonn2 [06/02 12:00]
jonn1 [06/02 16:27]
jonn3 [06/15 15:13]
jonn3 [06/15 17:02]
jonn1 [06/15 18:51]
jonn2 [06/15 20:38]

ちょっと早いバレンタイン
エルママ [02/13 14:17]
Sere@Hiro [02/16 11:39]
Piezhust [06/04 16:26]

謹賀新年’０９
先月は南伸坊だった男 [01/05 10:15]
エルママ [01/05 11:31]
Hiro [01/05 22:15]
Hiro [01/05 22:18]

遅くて長い夏休み
time traveler [10/22 03:31]
ぷりんパパ [10/22 08:58]
Hiro [10/22 20:30]
Hiro [10/22 20:43]
べるママ [10/24 15:28]
Sere@Hiro [10/27 23:02]

せっかくの休みなのに....生憎の天気

こんな時は........あっ！

先日買ってきた（といってももう２ヶ月前）「ダッチオーブン」をまだシーズニングしてなかったのでする事にした。

シーズニング待ちのダッヂオーブン。

今回購入したのは、
ユニフレーム社の12inchi SuperDeep(スーパーディープ)

我が家はこれでダッチオーブン２代目。

前回購入したダッチオーブンの王様「LODGE」社のオーブンは諸般の事情によりこちらのお家で活躍中。

オフィスを移転する前のよく行ってた「キャンピングバー」のマスターが使っていたユニフレーム。
LODGEより手入れが簡単という評判を聞き、購入！

と、しばらく車の中で休んでおったスーパーディープがこの度、シーズニングを実行！

～シーズニングとは何？という人のために、一言解説～
ダッチオーブンってやつは、買った時にはコーティング剤が吹き付けてあって、それを空焼きして
焼ききって、そして油を挽いて、くず野菜等を炒める作業を一回はして、初めて本使用になるのです。

余談：
「LODGE」社のダッチオーブンは総鋳鉄。
ダッチオーブンの道は「LODGE」へ続く。といっても過言ではないくらい、ものの良さと値段の高さも一流。
ただ、鋳鉄なので水は天敵。一度使い始めたら、基本的に水洗いは禁止。水洗いしたら完全に焼き切るのが鉄則。でないと錆が結構早くやってくる。これが慣れるまでは、メンテナンスが大変・・・・
その昔、使っていたけど、それはそれは錆との戦いでした。使えば使うほどいい味でてきて、
料理も格段とおいしいのだが・・・・

で今回買ったユニフレーム社の「12inchi SuperDeep(スーパーディープ)」。
総鉄製。水洗いOK。メンテナンスが比較的楽である。

空焼きを始める事10分、モクモクと漂う煙・・・・・・
煙が消え鉄が黒茶色になってきたら、空焼き完了（20-30分程度）

オリーブオイルを挽いて、くず野菜を投入！